液氮研磨的应用原理及注意事项

　　原理

　　分子生物学是当前生命科学领域的前沿学科,其理论与技术已渗透到各学科领域,而分子生物学实验在生命科学研究中显得相当重要。在实际工作中,许多实验材料比如动物身上的肌肉组织、结缔组织、骨组织、毛发组织等,植物的根、茎、叶、种子等均需磨碎,随后才能对其成分、基因与蛋白质及结构和功能进行研究。

　　液氮研磨在分子生物学实验中应用广泛,特别是有关核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)的分离。液氮的温度为一196℃,它既能使各种组织成分不易被破坏或降解,又能使组织变硬,脆性增加易于磨碎。正是由于液氮的温度极低,操作时要特别小心。液氮研磨，一是为了终止细胞内外一切生物反应，比如提取RNA时，防止RNA酶的降解反应等；还有一个原因，就是在液氮中的细胞*冻硬了，研磨可以达到很好的破胞效果，将细胞磨成粉，使里边的物质释放出来。

　　液氮研磨注意事项：

　　1、把样品放入研钵中，倒入少量液氮，液氮就会像沸腾了一样，这时候迅速研磨。动作一定不要太大，最好是用手心的力量往下旋转着碾碎，动作太大会把样品溅飞，如果样品量很少直接就可能磨没了。大约几秒沸腾就结束，再磨几下就可以再加入点液氮，重复以上过程，直到认为磨得比较细了为止。

　　2、液态氮在常压时的温度相当的低，一旦与物体表面接触将迅速地沸腾，同时也会带走相当大量的热能。因此，使用液态氮时须额外注意，避免与皮肤的直接接触。

　　3、装填时应穿戴护具，如：防冻手套。切忌使用棉质手套，棉质手套会借由毛细现象吸著大量的液态氮而提高冻伤的可能性(甚至比不穿戴还要危险)。